Gastronomie Kassensysteme

Die wesentlichen Anforderungen an ein Kassensystem sind die Erfassung von Verkäufen, schnelle, intuitive Bedienbarkeit und Bereitstellung von Artikelinformationen. Vordergründig ist es genau das, was für die Servicekräfte Arbeitserleichterung bringt. Leichte Bedienbarkeit ist ein großer Vorteil, wenn neue Arbeitskräfte eingearbeitet werden müssen, zum Beispiel im Saisongeschäft. Große Restaurants mit vielen Tischen und mehreren Bereichen arbeiten effektiv, wenn die dort aufgestellten Kassensysteme im Netzwerk arbeiten. So können alle im Netzwerk angeschlossenen Peripherien, wie Schankanlagen, Drucker oder Kaffeemaschinen von sämtlichen Kassensystemen aus angesprochen und gesteuert werden. Moderne Touch Screen Kassensysteme mit grafischen Tischplänen erleichtern es dem Servicepersonal, jederzeit von jedem Kassensystem Terminal aus entsprechenden Buchungen auf die einzelnen Tische zu tätigen. Über das Netzwerk kann dann von jedem Kassensystem aus für den Gast die Rechnung erstellt werden, denn bei jedem Bedienvorgang tauschen die Kassensysteme untereinander Informationen aus, so dass überall alle Daten zur Verfügung stehen.
Sehr fortschrittlich aber wie soll ich meinen neuen Mitarbeitern das Kassensystem erklären? Ich bin zugegebener Maßen kein besonders technisch begabter Mensch und kann technische Gerät zwar bedienen, aber dann hört es auch auf, geschweige denn Erklärungen liefern. Aber der Hersteller meines Kassensystems hat ein besonders modernes Verfahren diese modernen Gerät zu schulen.

Für jedes seiner angebotenen Geräte hat er ein Produktvideo erstellt, in dem ein Mitarbeiter das System erklärt und Tipps und Tricks verrät. Eine wunderbare Abhilfe für mein Problem, denn neu eingestellte Mitarbeiter setzte ich an einen Bildschirm und zeige Ihnen die Website des Herstellers, auf der er die Produktvideos platziert hat. Einen ersten allgemeinen Überblick erhalten die neuen Mitarbeiter indem sie erst das Imagevideo des Herstellers ansehen um dann genau auf mein verwendetes Kassensystem, mit dem speziellen Produktvideo einzugehen.
Auch bei der Kaufentscheidung für ein neues Kassensystem kann ein solches Produktvideo enorm helfen. Denn man kann es bereits im Einsatz sehen und sieht wie man damit umzugehen hat. Bei Onlinehändlern ist das bereits ein gesetzter Standard so für die einzelnen Produkte zu werben. Der Fachhandel bietet mir aber neben der kompetenten Beratung durch ein Produktvideo immer noch die Möglichkeit einer persönlichen Beratung. Diese fällt viel leichter, da man den Mitarbeiter ja idealer Weise bereits aus den Produktvideos kennt und seinen Stil des Erklärens auch.

Für mich als Unternehmer ist somit eine prima Situation entstanden. Ich kann rund um die Uhr mit Hilfe der Produktvideos einen Support erhalten, oder ich kann bei Bedarf auch auf die Servicekräfte persönlich zugehen und bekomme so oder so kompetente Beratung und Hilfe. Ein wunderbarer Fortschritt in der Kundenbindung und wie es mir ja auch Anfangs erging, auch in der Neukundenakquise.

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